El Mercat de la Boqueria va acollir la primera de les activitats del programa Cuines de Catalunya: la Cuina d'Osona

El dijous i el dissabte (17 i 19 cde març de 2005) va començar l'Any de la Gastronomia als Mercats de Barcelona. El dijous dia 17 a partir de les 10 del matí i fins les dues del migdia diferents artesans de la comarca van exposar els seus productes a les parades que estaven instal·lades al sota-porxo de l'entrada principal de la Boqueria. Hi eren presents el col·lectiu Taula de Savassona, Melmelades Cal Benet , Forn de l'Era, Embotits Salgot, Vi Masia Vila-rasa, Forn Franquesa i Embotits Can Pedret. També s'hi va instal·lar una parada amb informació turística de tota la comarca.

A les dotze a l'Aula Gastronòmica de La Boqueria es va realitzar la presentació del programa Cuines de Catalunya i de La Cuina d'Osona. A l'acte hi van intervenir el senyor Pep Palau presentant els productes de la comarca, el senyor Manel Ripoll, president Mercat Boqueria, la senyora Filo Tió del Consell Comarcal d'Osona i el cantant Pep Sala com a padrí de l'acte. Tot seguit es va Osona Cuina va oferir un tast elaborat per diversos cuiners d'aquest col·lectiu (Joan Font, Nandu Juvany, Ramon Solà, Ignasi Camps, Toni Sala, Josep Girabent i Josep Bou).

El dissabte dia 19 totes les activitats es van realitzar a la Plaça Sant Galdric de La Boqueria. Durant tot el matí hi va haver les parades dels diferents productes artesans i del turisme d'Osona. Es va comptar amb la col·laboració de la periodista Virtu Morón, amb l'animació dels Grallers de la Colla Gegantera de Torelló acompanyats del Cap de Llúpia de Vic, amb un recital de poemes de Verdaguer a càrrec de la Casa-Museu Verdaguer i amb una explicació de llegendes a càrrec de Xavier Roviró del Grup de Recerca Folklòrica d'Osona. També es va realitzar un taller pels més petits a càrrec d'alguns dels components de la colla castellera de la Universitat de Vic "Els Emboirats". A partir de les 12 va tenir lloc una degustació popular a la mateixa plaça a base d'una gran botifarrada.

L'acte va comptar amb la presència del senyor Jordi Portabella, segon tinent d'alcalde de l'Ajuntament de Barcelona i president de l'Institut Municipal de Mercats.

Aquest va ser un acte de promoció de la cuina i dels productes de la comarca d'Osona en un entorn idoni: el Mercat de la Boqueria. Durant els dos dies es va comptar amb un gran nombre de visitants molt interessats tant en els productes artesans com en la comarca en general.

Presentació de la Mostra “Les Cuines de Catalunya: La Cuina d’Osona”

Dijous, 17 de març a les 12h al Mercat de la Boqueria, dins el marc de Barcelona, Alimentació, Cuina i Gastronomia.

Es tracta d’una de les moltes activitats que tindran lloc durant l’Any de la Gastronomia i que consisteix en la presentació, a diversos mercats de Barcelona, d’algunes de les principals campanyes gastronòmiques que s’esdevenen al territori i que es podran degustar durant una setmana.

L'objectiu és, d’una banda, la millora del coneixement del producte per part dels propis venedors i, d’una altra, incrementar el consum d'aquest producte per part dels clients dels mercats i dels turistes que s'hi passegen, alhora que permet conèixer una mica millor el territori i les seves tradicions.

Osona Cuina presentarà la Campanya del porc i de la tòfona d’Osona.

L’acte es realitzarà a l’Aula Gastronòmica de la Boqueria. A les 12h s’obrirà amb una conferència del gastrònom Pep Palau que portarà per títol "Osona: Cuina i Territori"; a continuació es realitzarà una breu exposició dels productes d'Osona per part dels mateixos productors i seguidament es farà la presentació d’Osona Cuina. A partir de les 13h es faran les presentacions oficials de Les Cuines de Catalunya, l’Any de la Gastronomia als Mercats i la Cuina d’Osona.

Per finalitzar, 7 restaurants representants del col·lectiu Osona Cuina oferiran un tast. Els restaurants són: L’Estanyol, Can Jubany, Les 4 Carreteres, Ca l’Ignasi, Fonda Sala, Bocatti i Aloha.

Com és habitual a principis d'any, el col·lectiu Osona Cuina va celebrar aquest dilluns, 24 de gener, l'acte de presentació de les seves activitats, que enguany va estar centrat especialment en la tòfona i el porc, i que va constar d'un àpat de matança a la masia Vila-rasa de Taradell, on tambés es van poder visitar les bodegues d'aquest masia. El gastrònom Pep Palau va fer una intervenció explicativa.